Expression von Phagenproteinen zur Süßstoffanalyse
- Beschreibung
Von Süßigkeiten bis hin zu Colagetränken – nicht-nährstoffhaltige Süßstoffe (NNS) sind allgegenwärtig. Doch Vorsicht: Sie süßen nicht nur unsere Lebensmittel, sondern können auch unsere Darmflora verändern, da sie das Wachstum von Darmbakterien beeinflussen. Dies kann zu einer Dysbiose führen, die unserer Gesundheit schadet. Wie lässt sich das beheben? Phagen sind Viren, die gezielt Bakterien infizieren und eine wichtige Rolle für das Gleichgewicht im Darm spielen. Sie sind viel wichtiger, als man denkt.
Können NNS das Verhalten dieser Darmflora beeinflussen? Unsere Laborforschung hat gezeigt, dass NNS nicht einfach ungenutzt bleiben – sie binden an Phagen und stören deren Infektionsmechanismen. Wir untersuchen diese molekularen Wechselwirkungen, um zu verstehen, wie alltägliche Nährstoffe das Gleichgewicht unseres Darmökosystems verändern. Begleiten Sie uns auf unserer Reise durch die Welt der Lebensmittelwissenschaft und der mikrobiellen Ökologie!
- Beschreibung des interdisziplinären Teils des Projekts
- Mikrobiologie, Ernährungsmedizin, Umwelthygiene
- Projektzeitraum
- Sommersemester 2026
- Bewerbungszeitraum
- 07. bis 20.04.2026
- Durchführung
- semesterbegleitend
- Details zu Projektzeitraum und Durchführung
Um zu verstehen, wie NNS Phagen beeinflussen könnte, schlagen wir vor, Gene, die für die Phageninfektion essentielle Proteine kodieren, in spezifische Vektoren zu klonen, um Plasmide zu erzeugen, die diese Proteine in Escherichia coli überexprimieren. Diese rekombinanten Proteine werden anschließend aufgereinigt und charakterisiert. Insgesamt stellt dieses Projekt einen ersten Schritt zum Verständnis der Auswirkungen von NNS auf die Darmmikrobiota dar.
- Studienfach
-
Biologie
Biotechnologiy
Ernährungsmanagement und Diätetik
Ernährungswissenschaft
Food Biotechnology
Food Science and Engineering
Food Science and Technology
Lebensmittelwissenschaft und Biotechnologie
Molekulare Ernährungswissenschaft
Organic Agriculture and Food Systems
Wirtschaftswissenschaften - Betreuende
- Dr. Luigi Marongiu
- Institut
- Institut für Ernährungswissenschaften (140) (Biochemie der Ernährung (140c))
- Sprache
- englisch
- Teilnehmendenanzahl
- min. 1, max. 1
- Arbeitsaufwand
-
ca. 90 Stunden pro Teilnehmende:r
| 3
ECTS-Punkte
Arbeitsaufwand (Stunden und ggf. ECTS) sind ungefähre Angaben. Die tatsächlich vergebenen ECTS-Punkte ergeben sich aus der tatsächlich geleisteten Arbeit.
- Für dieses Projekt ist ein Motivationsschreiben des Studierenden erforderlich
- Projektart
- experimentell
- Lernziele
-
Die Teilnehmende lernen in diesem Projekt:
Die Teilnehmer dieses Projekts werden lernen:
Wie man eine PCR durchführt.
Wie man Banden aus einem Gel isoliert.
Wie man ein Gen klont.
Wie man das Gen exprimiert.
Wie man das produzierte Protein isoliert.
Wie man das Protein auf einem SDS-PAGE-Gel sichtbar macht.
- Anmerkungen für Studierende
Vorkenntnisse sind nicht erforderlich und werden im Rahmen des Projekts gemeinsam erworben.
- Schlagworte
- Gentechnik, Experimente, food security, Mikrobiologie